Conlas primeras luces del alba, Borja López Pardo (43), se cuelga al cuello la bolsa de yute y recorre las verdes hileras de su explotación de guisante lágrima en Las Górgolas, un poblado de cuento en un valle perdido en Artzentales.Hace frío y el relente de la mañana se cuela por el cuello de la pelliza. Pero esa humedad que cubre de rocío
sábado 9 de mayo de 2015. Crema de vainas de guisantes con clóchinas al vapor y guisantes crudos Troceamos5 segundos a velocidad 5. A continuación, rehogamos durante 8 minutos, 100º, velocidad 1. Con cubilete. Añadimos las patatas lavadas y cortadas a grandes trozos (yo les dejo la piel, me gusta su sabor) y la sal. Troceamos 5 segundos a velocidad 5. Incorporamos el caldo (o el agua y la pastilla) y los guisantes. Cremade guisantes ligera y esponjosa. Ingredientes . Para 4 personas. 250 g de guisantes con sus vainas, 2 chalotas, 1/2 diente de ajo, 1 cayena pequeña, 150 ml de sidra, 1cebolleta tierna, mediana Las vainas de 1 kg de guisantes (unos 600 gr) 3/4 de litro de caldo de verduras o agua Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Para complementarla: 2 huevos de gallina pequeños 2
Susvainas de color verde suelen ser rectas, aunque es igualmente posible encontrar algunas con la punta levemente curvada y afilada; alcanzan alrededor de 10-11 cm de longitud y 16-18 mm de ancho. Sus granos son verdes, ovalados y rugosos , suelen ser de gran tamaño y 1.000 de ellos alcanzan un peso aproximado de 300 gramos.
VALORNUTRICIONAL DE LOS GUISANTES (por cada 100 gramos). Los guisantes se consideran como un alimento fortificante debido a la cantidad de proteínas, minerales e hidratos de carbono. Y lo más importante es que no tienen colesterol. Son una fuente de azúcares simples y de hidratos de carbono. Además de ser ricos en fibra.
Anosotros nos gustan las cremas muy espesas, así que sólo he puesto hasta cubrirlos, pero podéis agregar más y os quedará más líquida. Lo dejamos hacer, unos 5 minutos Varoma en velocidad 3.Por último, trituramos en velocidad 7, 1 minuto y medio.Para el crujiente de jamón, cortamos unas tiritas muy finas, ponemos en un plato 1 minuto a

GuisanteTelevision: Este tipo de planta no se prolonga demasiado hacia arriba, se considera de tamaño bajo, contando con no más de 75 cm, presenta una coloración verde azulada, el color de su vaina suele ser de un verde oscuro, y su forma es semi curva, con hasta 11 cm de largo y un contenido de 6 a 8 granos en su interior.

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